OB欧宝体育官网臻选实验室市面上电饭煲采用不锈钢内胆、复合材料内胆、陶瓷内胆和铝制内胆的居多。不锈钢内胆和陶瓷内胆优点都是耐腐蚀、OB欧宝体育官网保温性好，无涂层不用担心刮花，OB欧宝体育官网但成本高，陶瓷内胆容易破碎。复合材料内胆目前比较常见。铝制内胆长期受热后易变形，易产生毒物质，基本上被淘汰了。

　　不锈钢内胆

　　陶瓷内胆

　　复合内胆

　　目前电饭煲采用的涂层，主要有PTFＥ、PFA和PEEK三种。PEEK涂层不容易掉落，使用寿命更长，优于PTFE和PFA，但成本高很少品牌使用。

　　但涂层长时间使用，都会有脱落风险，涂层一般是化学涂层对人体有害，特别家里有老人小孩的谨慎购买。

　　以不锈钢0涂层内胆为例，不锈钢在烹饪过程中不会释放有害物质，耐腐蚀耐高温不易变形，0涂层也不用担心有涂层脱落，使寿命更长。因为采用特殊工艺铸造也不会粘锅。

　　实验室组成了5人的盲测小组进行感观品评的方式。首先对各品牌电饭煲煮出的米饭样品随机给号标记，然后分别派给盲测小组品尝打分。

　　②板奈煮出的米饭粒粒分明饱满有光泽，整锅均匀，也没有因为是无涂层有明显的粘锅情况，受到实验小伙伴们的一致好评。

　　日本电饭煲在亚州已经家喻户晓，板奈、象印、东芝煮饭测试成绩也非常耀眼，但象印和东芝价格偏高，普通消费者只能望而却步。

　　所以中日合资品牌的板奈无疑是一个非常好的选择，IH电磁加热、顶部加热应该有尽有，还有不锈钢的无涂层内胆更健康。